مقدار كلسترول تخم مرغ
براساس
جديد ترين يافته ها ، تخم مرغهايي كه در حال حاضر توليد مي شود 23% چربي
. 31% كلسترول كمتري مسبت به تخم مرغهاي توليد شده در اوايل دهه 1980
دارند . به طوريكه بر اين اساس تخم مرغهاي توليد شده در حال اضر حاوي 6/4
گرم چربي ( به جاي 6 گرم ) و 190 ميلي گرم كلسترول (به جاي 273 ميلي گرم
) مي باشد كه يكي از دلايل اين امر به اصلاح نژاد و دليل ديگر آن به
تغذيه صحيح مربوط مي شود.
بازگشت |